Nowa, bardzo zdrowa ryba w Biedronce. Kup zamiast dorsza. Jest ...
17.04.2024 3 min czytania
Wszyscy doskonale wiemy, że ryby to samo zdrowie. Najczęściej kupujemy łososia, makrelę oraz dorsza, które bardzo dobrze znamy. Warto również zastanowić się nad wyborem innych mniej oczywistych gatunków. Jednym z nich jest brama, którą obecnie znajdziemy w Biedronce w korzystnej cenie.
Nowa, bardzo zdrowa ryba w Biedronce. Kup zamiast dorsza. Jest dobra na serce i mózg | Indian Food Images / Shutterstock
Brama (Brama brama) należy do rodziny bramowatych. Występuje w Oceanie Atlantyckim, Pacyfiku oraz Oceanie Indyjskim. Znajdziemy ją również w Morzu Śródziemnym. Brama ma spłaszczoną głowę i ciało w kształcie zwężającego się owalu z cienkim ogonem. Można ją rozpoznać po ukośnych ustach oraz wykrzywionej dolnej szczęce. Brama ma srebrzysty kolor. Tęczówka jej oka jest złota.
Mięso bramy charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz jędrnym miękkim miąższem. Dzięki temu zyskała popularność w wielu kuchniach świata. Filet bez skóry z bramy kosztuje obecnie w Biedronce 3,89 zł / 100 g (38,90 zł / 1 kg).
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo.
Brama – profil odżywczy100 g filetu z bramy, a także innych gatunków z rodziny bramowatych, zawiera:
92 kalorie, 2 g tłuszczu (w tym 1 g tłuszczów nasyconych), 18 g białka, 65 mg sodu. Kwasy omega-3 w bramieW bramie znajdziemy również nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza EPA oraz DPA. Zostały one szeroko zbadane pod kątem korzyści zdrowotnych. Działają przeciwzapalnie, obniżają poziom trójglicerydów i poprawiają funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Kwasy omega-3 pomagają również obniżyć ciśnienie krwi, a także zapobiec tworzeniu się skrzepów, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca. W tym wypadku warto poznać najzdrowszy sposób przygotowania ryby, dzięki któremu nie traci kwasów omega, a także witamin.
Składniki odżywcze obecne w bramie oraz innych gatunkach z rodziny bramowatych przekładają się na korzyści prozdrowotne. W tym wypadku warto wymienić przede wszystkim wpływ na układ sercowo-naczyniowy, mózg oraz wagę.
Brama na wsparcie mózguBadania udowodniły, że kwasy EPA oraz DPA, znajdujące się w rybach z rodziny bramowatych wspierają rozwój i funkcjonowanie mózgu. Wpływają pozytywnie na zdolności poznawcze, pamięć oraz zdolność uczenia się. Ponadto zmniejszają ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, w tym alzheimera. Poza tym pomagają regulować nastrój, co wpływa na obniżenie ryzyka depresji.
Brama dla zdrowia oczuBrama zawiera składniki odżywcze, które korzystnie oddziałują na oczy. Kwasy omega-3, witamina A oraz witamina D chronią je przed zwyrodnieniem plamki żółtej — chorobą powiązaną ze starzeniem organizmu. Dodatkowo pomagają zachować integralność siatkówki oraz poprawiają ostrość widzenia.
W bramie znajdziemy fosfor, wapń i magnez, które odpowiadają za prawidłowy wzrost oraz funkcjonowanie kości. W rybie obecna jest też witamina D przyspieszająca wchłanianie wapnia. Poza tym wspomaga mineralizację kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy.
Brama idealna na odchudzanieBrama jest produktem niskotłuszczowym i niskokalorycznym, co na pewno docenią osoby, którym zależy na utracie tkanki tłuszczowej. Jeśli chcemy schudnąć, powinniśmy również wiedzieć, jak uniknąć efektu jojo — przeczytasz o tym tutaj.
Poza tym brama dostarcza odpowiednią ilość białka zapewniającego uczucie sytości na dłuższy czas. Proteiny wspomagają również naturalną odporność oraz wspierają pracę mięśni — to dobra informacja dla osób aktywnych fizycznie.
Brama – jak ją przyrządzić?W Polsce bramę dostaniemy przede wszystkim w postaci filetów. Najlepiej będzie je ugotować lub zapiec. Jeśli zechcemy usmażyć filety z bramy, warto wiedzieć, na jakim oleju najlepiej to zrobić. Rybę najlepiej podawać w towarzystwie warzyw. Będzie to sycący, a zarazem zdrowy posiłek.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
ZOBACZ TAKŻETreści z serwisu Medonet mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem a jego lekarzem. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.
ryby ryby morskie kwasy omega 3 witamina D zdrowa dieta zdrowe odżywianieMintaj, często niedoceniany w porównaniu do bardziej popularnych ryb, takich jak łosoś, dorsz czy tuńczyk, również zasługuje na uwagę. Ta ryba nie jest droga, a...
O tym, że ryby są zdrowe, doskonale wiemy wszyscy. Najpopularniejsze gatunki to bez wątpienia dorsz i łosoś. Wiadomo, że są one niezwykle ważne pod względem...
Niektóre ryby pojawiają się na naszym stole o wiele częściej niż inne. Zapominamy, że poza dorszem, śledziem, makrelą, karpiem i łososiem istnieją inne smaczne...
Tatiana NaklickaZ przyjemnością sięgamy po ryby. Najczęściej wybieramy jednak dorsza lub łososia, ignorując inne smaczne gatunki, w tym niedocenionego łupacza. Mięso tej ryby z...
Ryby powinniśmy jeść co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Nie musimy cały czas sięgać po makrelę, dorsza czy łososia, ale wybierać również inne gatunki. W Lidlu...
Stek z tuńczyka to prawdziwy delikates! Jest wyrazisty w smaku i prosty w przygotowaniu. Coraz częściej steki z tuńczyka praktycznie gotowe do smażenia lub...
Marlena KostyńskaMiruna nie należy do szczególnie popularnych ryb, a szkoda. Nie tylko stanowi źródło białka, witamin i składników mineralnych, ale też jej mięso wyróżnia się...
Grenadier pacyficzny to ryba głębinowa o łuszczącym się jasnoróżowym mięsie oraz łagodnym smaku. Jej specyficzny wygląd może odstraszać, jednak warto...
Tatiana NaklickaDorsz? Świetny na diecie, choć według niektórych w smaku nieco suchy. Łosoś? Jedni mówią, że działa przeciwzapalnie, ale drudzy straszą, że to najbardziej...
Morszczuk jest morską rybą dorszokształtną należącą do rodziny morszczukowatych. Warto pochylić się nad tą rybą i włączyć ją do swojej diety, ponieważ ma wiele...
Magda Ważna
